Школьное питание
План работы комиссии по мониторингу качества питания
КГУ «Общеобразовательная школа №1» на 2021-2022 учебный год.
| № | Мероприятие | Сроки | Ответственные |
|---|---|---|---|
| 1 | Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания | ежедневно | Члены комиссии |
| 2 | Проверка на пригодность складских и других помещений, предназначенных для хранения продуктов | еженедельно | Члены комиссии |
| 3 | Проверка соблюдения правил и условий хранения продуктов питания | еженедельно | Члены комиссии |
| 4 | Контроль за правильностью составления меню-раскладок | ежедневно | Медработник школы |
| 5 | Контроль организации работы на пищеблоке | ежедневно | Члены комиссии |
| 6 | Контроль за сроками реализации продуктов питания и качества приготовления пищи | еженедельно | Медработник школы |
| 7 | Контроль за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока | ежедневно | Медработник школы Денисенко О.И. |
| 8 | Присутствие при закладке основных продуктов, проверка выхода блюд | периодически | Члены комиссии |
| 9 | Контроль витаминизации блюд | ежедневно | Члены комиссии |
| 10 | Ведение бракеражного журнала | ежедневно | Медработник школы |
| 11 | Проведение организационных совещаний | 1раз в четверть | Председатель комиссии |
| 12 | Работа с родителями (на родительских собраниях) | По плану | Председатель комиссии |
| 13 | Контроль за состоянием оборудованием столовой, кухонной и столовой посудой | периодически | Члены комиссии |
